Smak słodki jest jednym z pięciu podstawowych wrażeń smakowych, które w połączeniu z innymi zmysłami odgrywają zasadniczą rolę w podejmowaniu decyzji dotyczących spożywania pokarmów. Preferencja dla słodkiego smaku wiąże się z utrwalonym w trakcie ewolucji poczuciem bezpieczeństwa i zaspokajania potrzeb organizmu na składniki odżywcze.

Odpowiedź na to pytanie zależy od indywidualnych preferencji, stylu życia i nawyków żywieniowych. 

Cukry, tak jak każdy inny składnik odżywczy czy produkt żywnościowy, mogą stanowić część zróżnicowanej diety, gdy spożywane są z umiarem i zgodnie z indywidualnymi potrzebami fizjologicznymi człowieka.

Z kolei substancje słodzące mogą być pomocne zarówno w redukcji, jak i utrzymaniu prawidłowej masy ciała.

W ostatnich latach rozgorzała dyskusja na temat ilości cukrów i substancji słodzących w diecie oraz ich potencjalnego wpływu na zdrowie człowieka.